HomeResep Masakan

Resep candil biji salak yang kenyal, dan anti ribet

Infosukabumiupdate.com – Biji salak adalah makanan khas indonesia yang populer terutama saat bulan ramadhan dimana banyak orang-orang yang menunaikan ibadah puasa dan selalu berburu makanan dan minuman menjelang buka puasa yang di sebut takjil.

Resep Utama Candil atau di sebut biji salak

Bahan Biji Salak :
250 gram ubi kuning
10 gram tepung tapioka
30 gram gula halus
1/4 sendok teh garam
Bahan air gula merah :
500 ml air
3 lembar daun pandan
100 gram gula merah
2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam

Bahan kuah santan :
150 ml santan
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara membuat biji salak :
Siapkan wadah untuk menguleni adonan.
Campur semua bahan sampai bisa dibentuk bulatan kecil,.
Panaskan panci yang sudah diisi dengan air, jika air sudah mendidih masukkan bulatan adonan biji salak.
Rebus hingga mengapung, lalu angkat dan sajikan.
Cara memasak air gula yaitu dengan menyiapkan panci, lalu masukkan semua bahan.
Gunakan api kecil ke sedang, lalu aduk terus sampai gula larut, kemudian disaring dan tiriskan.
Sedangkan, untuk memasak kuah santan dengan masak semua bahan sampai wangi dan mendidih.

Tahap Penyajian

Tahap penyajian biji salak bisa menyesuaikan porsi. Jika untuk acara keluarga bisa menggunakan mangkok agar takaran biji salak, es batu, dan kuahnya bisa lebih banyak. Cara penyajian dengan memasukkan bola-bola ubi yang sudah direbus dalam panci rebusan gula merah.
Tambahkan 1 sendok makan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Lalu, sajikan dengan mencampur larutan gula merah, santan kental dan biji salak dalam mangkuk ataupun gelas.
Begitu mudah dan simpel untuk bisa mendapatkan hidangan manis untuk berbuka. Luangkan waktumu untuk membuat sajian tradisional yang tak termakan zaman ini. Manis legit dan kenyal menjadikan menu ini disukai banyak orang yang berburu takjil.

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button